7 Resep Olahan Tahu Yang Bikin Kamu Tambah Nafsu Makan
7 Resep Olahan Tahu Yang Bikin Kamu Tambah
Nafsu Makan
Bahan-bahan:
-
1 buah tahu besar, haluskan
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, iris
-
3 lembar daun jeruk, iris
-
16 buah cabai rawit hijau
-
50 ml santan kental
-
1 butir telur
Bumbu
yang dihaluskan:
-
5 buah cabai merah besar
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 sendok teh garam
-
½ sendok teh merica bubuk
-
1 sendok teh gula pasir
Cara
membuat:
1.
Campur tahu putih yang telah dihaluskan
dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
2.
Masukan santan, telur, dan irisan daun
jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
3.
Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu
lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai
rawit hijau. Kemudian bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
4.
Kukus selama 30 menit hingga matang,
angkat.
5.
Sajikan selagi hangat.a
Bahan-bahan
-
200 gram tahu dipotong kecil-kecil
-
3 sendok makan minyak goreng
-
1 liter kaldu dashi (fish-based stock)
-
150 gram miso / tauco
-
200 gram bayam
Cara
membuat:
1. Bungkus
tahu dengan kain bersih.
2. Tekan
airnya keluar lalu potong kecil-kecil.
3. Panaskan
minyak dalam wajan.
4. Tumis
tahu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu.
5. Cairkan
miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan ke dalam kaldu.
6. Tambahkan
bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih
3.
Sop Tahu Ayam
Bahan-bahan
-
2 potong dada ayam, lalu iris menjadi
beberapa bagian
-
½ bagian tahu Cina halus, iris, goreng,
tiriskan
-
1 buah wortel, iris, rebus sebentar,
tiriskan
-
1 ikat kecil kembang kol, potong per
kuntum
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
2 buah jamur hitam, iris
-
10 buah jamur kancing, iris menjadi 2
bagian
Bumbu:
-
1 siung bawang putih, memarkan
-
2 sendok makan kecap ikan
-
2 sendok makan kecap manis
-
garam dan lada secukupnya
Pelengkap:
-
1 sendok teh minyak wijen
-
Larutan tepung sagu (campurkan ½ sendok
makan tepung sagu dan ½ gelas air)
Cara
membuat:
-
Panaskan minyak goreng terlebih dahulu,
lalu tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
-
Ungkep sampai air menyusut sebagian.
-
Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak
wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan.
4.
Pizza Tahu
Bahan-bahan
-
100 gram tahu, lalu dipotong dadu
-
30 gram bawang bombay yang dipotong
slice
-
20 gram paprika merah, potong dadu
-
20 gram paprika hijau, potong dadu
-
10 gram tepung tapioka
-
200 gram telur sebanyak 4 butir
-
50 ml susu cair segar
-
150 gram keju yang sudah diparut
-
1 bungkus kaldu ayam
-
30 gram mentega
Cara
membuat:
1. Campurkan
telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
2. Kemudian
kocok hingga tercampur sempurna.
3. Siapkan
dan panaskan mentega di panci.
4. Tambahkan
telur yang sudah dicampur.
5. Masaklah
dengan api kecil.
6. Masukan
tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
7. Tutup
panci dan tunggu hingga benar-benar matang.
8. Taburkan
keju parut sesudahnya. Siap untuk disantap.
5.
Rolade sosis tahu
-
Bahan-bahan
-
3 buah tahu
-
3 telur (2 untuk kulitnya, satu ambil
putihnya saja untuk campuran tahu)
-
2 sosis (iris tipis-tipis agar mudah
ketika digulung)
-
2 sendok makan tepung terigu
-
Garam
-
Penyedap
-
1 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
daun bawang
Cara
membuat:
1. Untuk
bahan isi: campur jadi satu tahu garam, penyedap, dan cacahan bawang merah,
bawang putih, dan daun bawang.
2. Setelah
semua tercampur hingga lembut, tambahkan tepung terigu dan putih telur.
3. Untuk
bahan kulit: kocok telur dan beri sedikit garam, goreng telur melebar, dan
tipis-tipis di panci antilengket.
4. Tiriskan
telur, lalu tambahkan di atasnya adonan tahu. Tambahkan sosis yang sudah diiris
tipis. Gulung seperti menggulung sushi.
5. Agar
tidak mekar ketika di kukus, bungkus dengan plastik.
6. Kukus
30 menit. Potong sesuai selera.
6.
Nugget tahu ayam
Bahan-bahan:
-
7 potong tahu sekumpul
-
4 siung bawang putih
-
2 buah wortel
-
2 daun bawang
-
daging ayam halus
-
2 butir telur
-
tepung terigu dan tepung panir
Cara
membuat:
1. Haluskan
tahu, bawang putih, dan wortel.
2. Iris
tipis daun bawang dan daun seledri.
3. Kocok
telur.
4. Masukkan
semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian kukus selama 30 menit.
5. Setelah
matang dinginkan dan potong sesuai selera.
6. Siapkan
tepung terigu yang sudah diberi air sebagai bahan celupan sebelum digulingkan
di tepung panir.
7. Diamkan
di kulkas sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng nugget tahu.
8. Nugget
tahu ayam siap di sajikan.
7.
Mapo tahu
Bahan-bahan:
-
Tahu
-
150 gram daging ayam cincang
-
1 sendok makan tauco
-
3 sendok makan saus tomat
-
1 sendok makan saus tiram
-
3 siung bawang putih cincang
-
1 buah bawang bombay
-
2 sendok makan cabai giling
-
1 sendok teh kecap asin
-
1/2 sendok teh garam
-
1 sendok teh gula dan lada
-
air matang dicampur 2 sendok makan
maizena
-
3 cm jahe cincang halus
-
daun bawang iris secukupnya
Cara
membuat:
1.
Potong tahu kotak-kotak seperti dadu,
kemudian tiriskan.
2.
Daging ayam yang sudah dicincang,
masukkan ke dalam wadah. Lalu tambahkan
saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan lada. Aduk rata diamkan 15 menit.
3.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay,
bawang putih, dan jahe, kemudian aduk. Lalu tambahkan cabai giling, masak hinga
harum. Masukkan adonan daging ayam yang sudah dibumbui tadi. Masak sampai ayam
berubah warna. Tambahkan tauco, aduk rata kembali.
4.
Masukan potongan tahu, aduk pelan jangan
sampai tahu hancur. Kemudian tambah air matang, diamkan sampai air sedikit
menyusut tanda tahu mulai masak.
5.
Terakhir masukkan larutan maizena 2
sendok makan saja. Aduk dan diamkan hingga mengental, kemudian masukan irisan
bawang daun. Lalu angkat dan sajikan.
0 Response to "7 Resep Olahan Tahu Yang Bikin Kamu Tambah Nafsu Makan"
Post a Comment